Description

Rully – Maison Jaffelin – 75cl

L’élégance discrète de la Côte Chalonnaise signée Jaffelin

Situé au sud de la Côte de Beaune, le village de Rully est une appellation réputée de la Côte Chalonnaise, connue pour ses vins fins et racés. La Maison Jaffelin, l’une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne, y signe une cuvée pleine de charme et de subtilité, reflet fidèle de son terroir.

✨ Notes de dégustation

• Robe : Jaune or pâle, limpide et brillante, avec de légers reflets argentés.

• Nez : Délicat et expressif, il dévoile des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de fruits frais comme la pomme et la poire, agrémentés de légères notes boisées et d’une pointe d’amande.

• Bouche : L’attaque est franche, avec une belle tension minérale. Le vin est équilibré, ample, avec une fraîcheur qui soutient une finale persistante, légèrement beurrée et citronnée.

🍽 Accords mets & vins

Ce Rully blanc se mariera à merveille avec :

• des fruits de mer ou des huîtres chaudes gratinées,

• des poissons fins comme le bar ou le turbot,

• des volailles à la crème ou une blanquette de veau,

• et même des fromages doux tels que le comté jeune ou un brillat-savarin.

🏰 La Maison Jaffelin

Fondée au cœur de Beaune au XIIIe siècle, la Maison Jaffelin élabore ses vins dans des caves historiques. Elle privilégie une vinification artisanale en petites cuvées, avec un soin méticuleux apporté à chaque étape, de la vendange manuelle à l’élevage en fût de chêne. Ce Rully en est un parfait exemple : pur, précis, et élégant, à la hauteur de la réputation de la maison.

📌 Informations techniques

• Appellation : AOC Rully

• Cépage : 100% Chardonnay

• Contenance : 75cl

• Teneur en alcool : Environ 13% vol.

• Service : Entre 10 et 12°C

• Garde : 3 à 5 ans selon le millésime

• Élevage : En fût de chêne (partiellement ou entièrement selon l’année)

Un vin tout en finesse, idéal pour ceux qui recherchent un blanc de Bourgogne raffiné, sans ostentation, mais avec un caractère affirmé.