Description

Baies Roses de Madagascar – 20g
Un parfum subtil, entre douceur et caractère

Issues du faux poivrier, les baies roses de Madagascar sont une épice rare et précieuse qui apporte une touche d’originalité et de raffinement à de nombreux plats. Récoltées à la main, elles se distinguent par leur saveur douce, légèrement poivrée, sucrée et anisée, qui en fait un condiment aussi élégant qu’aromatique.

Contrairement aux autres baies plus piquantes, elles se caractérisent par leur finesse en bouche. Ce qui les rend idéales pour des plats subtils et délicats. Vous pouvez les utiliser entières ou concassées, en finition ou juste avant le service, afin de préserver toute leur richesse aromatique.

Ces baies subliment avec naturel :

• les poissons et crustacés, en particulier les carpaccios ou les ceviches,

• les viandes blanches comme la volaille ou le veau,

• les salades composées ou les terrines pour une touche visuelle et gustative originale,

• les fromages frais comme le chèvre, qu’elles rehaussent d’une note florale,

• et même les desserts à base de fruits exotiques ou de chocolat, où leur douceur contraste avec le sucré pour créer une belle harmonie.

Présentées en sachet de 20g. Ces baies roses sont prêtes à l’emploi et se conservent facilement dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Ajoutez une touche d’exotisme à votre cuisine avec les baies roses de Madagascar – l’élégance d’une épice qui fait la différence.