Description

Bourgogne Aligoté – Fraîcheur et élégance en bouteille

Issu du cépage emblématique Aligoté, ce vin blanc sec est une belle expression de la Bourgogne authentique. Reconnu pour sa vivacité et sa finesse aromatique, le Bourgogne Aligoté séduit les amateurs de blancs frais et équilibrés, parfaits pour accompagner des instants de convivialité ou des repas simples et raffinés.

Sa robe jaune pâle aux reflets verts annonce immédiatement sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, ce vin développe un bouquet expressif et net, dominé par des arômes de raisin frais, parfois rehaussés de notes citronnées et florales. On y décèle également une subtile minéralité, parfois décrite comme une note de pierre à fusil, qui apporte une touche élégante et surprenante.

En bouche, l’attaque est vive, avec une acidité bien maîtrisée, offrant une belle tension sans agressivité. Le milieu de bouche est léger, désaltérant, avec une finale nette et tonique, où s’équilibrent fraîcheur et rondeur. C’est un vin direct, sans fioriture, mais d’une précision remarquable.

Parfait à l’apéritif, il accompagnera aussi à merveille les fruits de mer, les huîtres, les escargots, les charcuteries légères ou encore les fromages de chèvre. C’est aussi le vin traditionnel du kir bourguignon, avec une touche de crème de cassis.

Conditionné en bouteille de 75 cl, ce Bourgogne Aligoté est à servir entre 8 et 10°C, jeune pour profiter pleinement de sa vivacité, mais peut aussi évoluer quelques années en cave pour gagner en rondeur.

Un vin de terroir à (re)découvrir pour son authenticité, sa simplicité et son éclat.