Description

🍇 Confit de Groseille à l’Estragon – Pour Cantal et Saint-Nectaire – 125g

Une alliance audacieuse entre acidité fruitée et fraîcheur herbacée pour sublimer les fromages de caractère.

📝 Description :

Le confit de groseille à l’estragon est une création originale qui marie l’acidité vive et rafraîchissante de la groseille avec la subtilité anisée de l’estragon. Cette association surprenante apporte un parfait contraste aux fromages de caractère tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, en soulignant leur richesse et leur texture fondante.

Idéal pour les amateurs de saveurs raffinées, ce confit sublime vos plateaux de fromages en y ajoutant une touche végétale et légèrement acidulée. Sa texture lisse et brillante se marie aussi bien en dégustation simple qu’en préparation culinaire gourmande.

🧂 Ingrédients :

Groseilles, sucre, estragon frais, jus de citron, gélifiant (pectine de fruits).

🍽️ Utilisations possibles :

• En accompagnement du Cantal ou du Saint-Nectaire

• Sur des toasts ou crackers salés pour l’apéritif

• Dans des recettes sucrées-salées comme des feuilletés ou des mini-tartes au fromage

• En touche raffinée sur une planche mixte charcuterie-fromage.

✅ Les + produits :

• Association originale entre fruit et herbe aromatique

• Parfait pour révéler les fromages fermiers et de caractère

• Saveur artisanale, sans arômes artificiels

• Texture onctueuse et riche en fruits

💡 Astuce gourmande : Servez ce confit légèrement tiédi avec un Saint-Nectaire fermier, accompagné d’un vin rouge léger comme un Beaujolais, pour une explosion de saveurs en bouche.