Description

Pernand-Vergelesses 1er Cru – Maison Jaffelin – 75cl

Un Premier Cru confidentiel et raffiné au cœur de la Bourgogne

Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru de la Maison Jaffelin est un vin blanc de Chardonnay remarquable par sa précision et son expression minérale. Niché sur les coteaux qui bordent la prestigieuse colline de Corton, il révèle un terroir rare et préservé, qui donne naissance à des vins profonds, droits et délicats.

🍇 Dégustation

• Robe : Or pâle aux reflets argentés.

• Nez : Élégant et pur, il dévoile une palette aromatique fraîche de fleurs blanches, agrumes, amandes, et de subtiles notes beurrées.

• Bouche : Ample et ciselée, marquée par une belle tension minérale, une acidité bien intégrée et une finale persistante sur des arômes de pierre à fusil et de zestes d’agrumes.

🍽 Accords mets & vins

Ce vin blanc Premier Cru est un compagnon parfait pour :

• des fruits de mer (huîtres, langoustines),

• un poisson noble grillé ou sauce citronnée,

• une volaille crémée aux morilles,

• ou encore des fromages à pâte molle (brillat-savarin, brie truffé).

🏛 La Maison Jaffelin

La plus petite des grandes maisons de Bourgogne, Jaffelin, vinifie ses cuvées dans les caves historiques du Chapitre de Notre-Dame à Beaune. Chaque vin est le fruit d’un travail artisanal et précis, fidèle à l’identité de son climat. Ce Premier Cru incarne cette philosophie d’excellence et de respect du terroir.

📌 Caractéristiques techniques

• Appellation : Pernand-Vergelesses 1er Cru AOC

• Cépage : 100% Chardonnay

• Volume : 75cl

• Élevage : En fût de chêne pendant 12 mois environ

• Service : 12°C

• Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Un vin subtil et racé, parfait pour les amateurs de grands blancs bourguignons en quête d’authenticité et de finesse.