Description

Savigny-lès-Beaune 1er Cru – Les Vergelesses – 75cl

Un Premier Cru emblématique, tout en finesse et en élégance

Issu de l’un des plus beaux climats de la commune, Les Vergelesses, ce Savigny-lès-Beaune 1er Cru exprime toute la richesse du Pinot Noir cultivé sur un terroir d’exception, en bordure de Pernand-Vergelesses, aux portes de la colline de Corton.

Ce vin est le reflet du savoir-faire bourguignon, alliant authenticité, précision et caractère. Il est vinifié avec soin puis élevé en fûts de chêne, dans le respect du terroir et de la typicité du millésime.

🍷 Dégustation

• Robe : Rubis limpide aux reflets cerise.

• Nez : Intense et raffiné, aux arômes de fruits rouges croquants (framboise, cerise), avec des nuances florales et légèrement épicées (poivre blanc, sous-bois).

• Bouche : Fine et équilibrée, avec une belle fraîcheur, une structure soyeuse, et une finale persistante sur des tanins délicats et une subtile minéralité.

🍽 Accords mets & vins

Ce Premier Cru accompagne parfaitement :

• une volaille rôtie,

• un filet de canette aux cerises,

• un pavé de veau aux champignons,

• ou des fromages affinés comme un reblochon fermier ou un brillat-savarin truffé.

🏞 Terroir & savoir-faire

Le climat « Les Vergelesses », orienté Est/Sud-Est, repose sur un sol argilo-calcaire, propice à la finesse et à la fraîcheur. Cette cuvée de Vin 1er Cru est élevée avec soin pour respecter l’identité de ce terroir remarquable et exprimer la pureté du Pinot Noir bourguignon.

📌 Caractéristiques techniques

• Appellation : Savigny-lès-Beaune 1er Cru AOC – Climat Les Vergelesses

• Cépage : 100% Pinot Noir

• Volume : 75cl

• Élevage : En fûts de chêne (15-20% de bois neuf) pendant 12 à 14 mois

• Température de service : 16°C

• Garde : 6 à 12 ans

Ce vin est une invitation à la découverte d’un Pinot Noir racé et raffiné, parfait pour vos grandes occasions ou pour enrichir une belle cave de Bourgogne.